Bun venit!

în răcoarea livezii de nuc, izvor de aer curat, încărcat cu mirosul de iod al frunzelor de nuc și al crengilor care țin pe ele fructul ce îl  numim nucă în coajă!


nuca in coaja


        Cultivăm două soiuri productive de nuc – chandler și franquette pentru a obține nucă în coajă de cea mai bună calitate.

        Chandler, soi originar din California, fiind dezvoltat la institutul din cadrul Universității California, în anul 1979.  Soiul chandler este soi de vigoare mijlocie. Fructificare este laterală și terminală, ceea ce îi dă avantajul de a intra rapid pe rod. Înflorirea are loc în perioada 10-20 aprilie reducându-se riscul de a prinde înghețul primăverii. Perioada când se culege nuca în coajă este 20 septembrie – 10 octombrie. Producția de nucă în coajă este în jurul a 20kg pentru fiecare pom chandler în anul 10 de la plantare.

Nuca în coajă are un calibru de 3,2-3,6 cm cu o greutate de aproximativ 12-13 grame. Grosimea cojii este destul de mică iar valvele sunt bine sudate. Miezul este de culoare deschisă reprezentând 50% din greutatea unei nuci. Proporția de miez întreg la spargerea mecanică este de peste 90%.

        Franquette, soi de nuc originar din Franța, este folosit pentru polenizarea  livezilor de nuc din soiul chandler. Soiul franquette este de vigoare mijlocie cu fructificare laterală și terminală. Înflorirea are loc la sfârșitul lunii aprilie – începutul lunii mai, fără a fi surprins de brumele târzii. Perioada de coacere pentru nuca în coajă franquette este 5-20 octombrie. Pentru anul 10 de la plantare obținem 10kg de nucă în coajă pentru fiecare pom franquette.

Nuca în coajă are un calibru de 2,8-3,2 cm, grosimea cojii este medie. Miezul este de culoare deschisă reprezentând 48-50% din greutatea unei nuci. Gustul este dulce mieros, proporția de miez întreg la spargerea mecanică este de peste 90%.